quinta-feira, 19 de janeiro de 2017


    Polpetone recheado 


      Ingredientes

      Carne:

      500g carne moída bovina
        500g carne moida suína
      5 fatias de pão de forma rasgado e molhado no leite
      200ml de leite
      200g de cebola roxa picada
      1 ovo
      50g de parmesão ralado
      1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
      Pimenta dedo-de-moça picada (a gosto)
      Salsa picada (a gosto)
      Sal e pimenta (a gosto)

      Polpettone:

      2 colheres (sopa) de cream cheese
      300g de muçarela ralada

      Empanar:

      100g de farinha de trigo
      200g de panko (tipo japonês de farinha de rosca
      3 ovos
      Sal (a gosto)
      Pimenta (a gosto)
      Azeite (a gosto)

      Modo de preparo

      Basta misturar as carnes com os demais ingredientes. 
      Misture o cream cheese e a muçarela. Abra a carne sobre um Plastico filme e recheie com os queijos. Feche o plastico em forma de pastel e guarde na geladeira durante uma hora.

      Empanar:
      Passe os polpetones na farinha de trigo, no ovo e empane com panko ou farinha de pão.
      Frite dos dois lados e coloque no forno a 180°C durante dez minutos.
      Coloque o em um prato e despeja um molho de sua preferencia e salpique com queijo.